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Ingredienti: |
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| Tagliate a metÓ nel senso della lunghezza il vostro ananas, eliminate il cuore legnoso e scavate la polpa che ridurrete a cubetti, badando a non rovinare la scorza del frutto. Sbucciate i due avocado, uno tagliatelo a cubetti e l¦altro riducetelo in purea aiutandovi con una forchetta. Mescolate la purea di avocado in parti uguali con la maionese; aggiungete peperoncino fresco a gusto, gli scalogni tritati e la polpa di granchio scolata. Unite tutti gli ingredienti all¦ananas e all'avocado a cubetti, mescolate molto delicatamente e riempite il guscio dell¦ananas. Decorate con fiori tropicali e portate in tavola. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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